葱油饼
今日是立春，北方固有吃饼的习俗，意思是要把春天咬住，所以这立春也叫做咬春。 立春是一年当中的第一个节气，立是开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季的开始。让我们好好的迎接春天吧。
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步骤1/15
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面粉就是中筋面粉，一点点的加入开水。
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步骤2/15
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先用筷子搅拌。
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步骤3/15
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待可以下手了揉成面团，盖上湿布醒15分钟。
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步骤4/15
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醒面的时候把油酥做好，花生油，面粉，盐混合均匀。
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步骤5/15
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香葱切碎。
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步骤6/15
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取一块醒好的面团，擀成长方形。
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步骤7/15
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刷上一层油酥。
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步骤8/15
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香葱撒匀。
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步骤9/15
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两个长边向中间卷成长条形。
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步骤10/15
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将长条盘卷成圆形。
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步骤11/15
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擀成薄饼。
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步骤12/15
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饼铛或平底锅涂抹一薄层油。饼放进去小火烙制。
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步骤13/15
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一面金黄翻面烙另一面。
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步骤14/15
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两面金黄即可。
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最后一步
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又香又脆，趁热享用。
配料一共做了5个大饼，根据自己情况需要增减食材。
由于面粉的吸水性会不同，加水时必要一次倒足，看情况自己灵活掌握。
我用的电饼铛，平底锅也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-02-03
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