平底锅做披萨
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步骤1/1
馅料制作1、锅内放入一大匙油,冷油放入蒜蓉,洋葱碎略爆香2、用刨丝器把马苏里拉芝士刨成细丝备用3、加入猪绞肉,料酒1大匙,用小火慢慢炒至出油,表面微黄色4、加入蕃茄块,继续煸炒5、加入大半瓶的蕃茄酱及生抽,蚝油6、煮至蕃茄碎成酱后,加入1茶匙白砂糖7、最后放入颗粒黑胡椒粉,再略煮入味即可8、最后煮好的酱,吃不完可以装入保鲜盒,放冰箱冷冻9、锅烧热,直接把培根肉两条放入煎至两面金黄色,取出放凉切小块备用10、煎好培根剩下的油,把青,红椒,洋葱略炒一下(不用炒断生,也不用放调味)饼皮制作1、将面皮材料除黄油全部放入盆内2、用手指尖调和成面团。提到桌面揉和3、和成团后,加入黄油15克,继续和至面团光滑即可4、和好的面团,放入盆内盖上保鲜膜,放温暖处发酵5、发至1--1.5倍大小即可6、用手按扁面粉排气后,再擀成锅子大小的圆饼7、平底锅上先涂一层黄油8、将擀好的面饼放入锅内,并用餐叉剌一排排小洞9、开小火,煎约15分钟。看底面有些微焦黄即可翻面10、翻面的样子。这时要熄火。乘翻面的时候再丢一小块黄油到锅子里,再翻面11、将煮好的肉酱,平平铺薄在批萨饼上,边沿留一圈的空隙12、洒上芝士丝13、再在表面,铺上煎好的培根块,炒好的洋葱块,红青椒块。及少许芝士丝14、重新开小火,盖上锅盖,用小火焖15分钟即可。15、出来马上切就看到拉丝的效果,,
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发布于 2017-02-02
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