豆沙酥
中秋的时候很想做月饼,但是苦于假期少没时间。所以之前囤了很多豆沙都没用。这两天看到一个豆沙酥的方子。就想到来做一下
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步骤1/11
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称量好的材料。
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步骤2/11
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黄油软化加50克糖粉
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步骤3/11
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若温度低黄油化不开可以下面垫一个盘子,盘子里放热水。通过水浴升温
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步骤4/11
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分次加入打散的鸡蛋,每次等混合均匀再加入蛋液
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步骤5/11
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筛入低筋面粉。并搅拌成团状
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步骤6/11
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揉团后分成两块,每块都擀成长条状。(如上,我的长度是金盘的宽度)宽度适量,以刚好与添加的馅能裹住为好。
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步骤7/11
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两边卷起后切成小块。码在金盘上。分别涂上蛋液。依口味可添加芝麻。我一半添加了一半没添加。
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步骤8/11
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烤箱中层上下火160℃20分钟后上火100℃下火80℃5分钟
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步骤9/11
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这是烤箱出来的样子
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步骤10/11
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之后再加以包装
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最后一步
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瞬间变的高大上了有没有呢~人靠衣装,点心也要包装才出彩呢~
做这个是时候是正月初四,姐姐初五回去上班。本来她不怎么吃红豆这类的。刚出烤箱时难得她尝了一个。第二天让她带了一些,可能包装也有功劳吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-02
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