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香煎三文鱼

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有科学数据，世界上最长寿的男人在冰岛，最长寿的女人在日本。这是因为冰岛和日本都是以三文鱼为主食，研究表明，多食三文鱼不仅可延长寿命，更能帮女人保住青春容颜。 这是因为其富含不饱和脂肪酸、维生素D，患有心脑血管疾病的人及脑力工作者、学生可常吃。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质，起到防皱纹的功效。 不少人都接受不了生吃鱼肉，可是三文鱼确实是生吃的营养价值最高。鲜嫩、入口即化。在外食用，因为冷藏的效果较好，所以以生食为主。咱们买回家之后，做不到全程保鲜，为了稳妥些，还是将其做熟吃比较好，可轻微的煮、蒸到三至七分熟即可。 三文鱼个头大，价格不匪，印象中我都没见过整条的，见到的也都是切块或者切片的。 今天我就来一道香煎三文鱼，简单地煎一下，再淋上点沙拉汁，吃起来很香。
食材清单 加入采购清单
三文鱼 三片
、
橄榄油 少许
、
沙拉汁 25克
烹饪步骤
小贴士

三文鱼肉很嫩，时间焦太久的话，肉老而且营养丧失太多，略煎就可以了； 我用的是丘比沙拉汁，超市有卖，如果不用沙拉汁，撒点生抽、抹点芥末酱，或者随口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-02-01

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