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打春饼

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然_小然

立春吃春饼的习俗起源于唐朝，也叫“咬春”。 由于立春时，春回大地，万物复苏， 各种蔬菜发出嫩芽，人们尝鲜， 古人就用面皮包着时令蔬菜， 或蒸熟或者油炸，取名春饼。 寓意着五谷丰登，也是春天的象征， 并将它互相赠送，取迎春之意。 此配方可以做直径16cm的春饼约25-30个。
食材清单 加入采购清单
香雪尚品雪花粉 200克
、
温水 110克
、
韭菜 200g
、
豆芽 200g
、
胡萝卜 50g
、
玉米油 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
烹饪步骤
小贴士

1、刷油擀饼的时候，一次摞10-15个饼皮比较容易操作，分次擀好后再摞到一起蒸就可以了。 2、蒸好的春饼要趁热比较容易揭开。 3、炒菜的时候尽量不要放太多水，因为菜里面本身的水份就足够了。

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发布于 2017-02-01

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