日式鸡肉咖喱饭➕蔬菜汤

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在家偷懒的时候就会想起来做咖喱，日式咖喱是懒人版的咖喱做法，没有泰式咖喱来的那么复杂。小叶子为懒人写了一菜双吃的做法，有饭也有汤，一顿美味的简餐轻松搞定哟～

食材清单加入采购清单

胡萝卜 2根

、

土豆 2个

、

芹菜 50g

、

盐 5g

、

日式咖喱 3块

、

油少许

、

洋葱 1个半

、

培根 3片

、

鸡肉 500g

、

大蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
芹菜切末，培根切小块，半根胡萝卜切丁，洋葱切丁，这些做汤备用
步骤2/19 点击查看大图
将剩余材料：土豆，胡萝卜，鸡肉，洋葱，大蒜切块做咖喱备用
步骤3/19 点击查看大图
将鸡肉汆水
步骤4/19 点击查看大图
煮一会后将浮末捞出，汤不要倒了，后面会用到哦
步骤5/19 点击查看大图
将鸡肉捞出待用
步骤6/19 点击查看大图
起油锅加少许油把洋葱和胡萝卜下锅炒香断生
步骤7/19 点击查看大图
放入切碎的培根翻炒至培根有香味飘出
步骤8/19 点击查看大图
将炒好的料倒入鸡肉汤中小火煮开，加一点盐和黑胡椒后再煮5分钟
步骤9/19 点击查看大图
撒一把芹菜后关火即可
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起油锅放少许油将大蒜和洋葱炒香
步骤11/19 点击查看大图
放入切块的胡萝卜和土豆翻炒均匀
步骤12/19 点击查看大图
放入汆水后的鸡块翻炒均匀
步骤13/19 点击查看大图
将鸡汤倒入蔬菜中，水差不多淹没食材就好，如果鸡汤不够可以加水
步骤14/19 点击查看大图
加到这种程度就可以了
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将剩余芹菜全部放入锅中，盖上盖子中小火焖15分钟
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等到土豆和胡萝卜酥烂后关火加入咖喱块拌匀
步骤17/19 点击查看大图
拌匀后开中小火继续边搅拌边煮一会，根据个人口味适当放一点盐和糖调味，也可以加少许奶油
步骤18/19 点击查看大图
调味完成后就可以出锅啦
最后一步点击查看大图
简单的两人餐，有汤有饭就完成啦

小贴士

Tips: 1.我个人喜欢放芹菜，不喜欢的直接省略放芹菜的步骤就可以了 2.蔬菜里的水不要太多，不然就变成煮汤啦，和食材持平就好 3.放咖喱块的时候记得关火，不关火也要把火调整到最小 4.放入咖喱后一定要不停搅拌，不然土豆的淀粉会使锅底糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-31

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