猪小肚糯米肠
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猪小肚具有清热利湿、益脾补肾等功效,实实地塞入糯米,换种吃法吧!
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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洗净小肚,提前4小时泡好糯米,红枣去核切碎备用。
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步骤2/4
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将糯米和枣末拌上少量生抽和盐后,塞入肚中,尽可能塞满,压实。用针线缝住开口防止露出,然后在小肚上随意扎孔,可避免煮时爆开。
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步骤3/4
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高压锅中放入小肚肠,熬骨汤时烧开后同时压煮30~40分钟即可取出放凉。
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最后一步
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可热吃,也可以凉后切片再蒸热吃。熬点红糖水+生粉汁勾芡起锅即食。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-31
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