清真美食—酱牛肉
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很喜欢这个菜,营养丰富不说,有三脂的也可以吃,不用担心。重要的是操作很简单,老少皆宜。马上行动起来吧!
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱子
一块
、
大葱
1根
、
姜
1块
、
大蒜
3-5瓣
、
八角
5颗
、
桂皮
1块
、
香叶
3片
、
花椒
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
1勺
、
盐味精
适量
、
十三香
一勺
烹饪步骤
-
步骤1/3
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牛腱子肉是在清真专卖店购买的,很新鲜,是现宰的牛羊。
-
步骤2/3
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牛肉洗净整块放入高压锅内,填水与肉一平即可,所有材料放入锅中。葱姜蒜不要切末。我都是整个放的。
-
最后一步
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上气后25分钟即可,做好后整块放入冰箱冷冻,待吃时再切成薄片,蘸蒜酱饮食。
小贴士
刚出锅的牛肉不要急着切,不成片,容易碎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-29
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