清蒸鲨鱼
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
小鲨鱼
2500G
、
花雕酒75G
、
葱丝、姜丝适量
适量
、
生抽、食盐、蚝油合适量
适量
、
蒸鱼豉油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
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鲨鱼剪掉鱼翅和鱼尾，然后把鱼翅和鱼尾另装盘。鱼翅就是鲨鱼翅
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步骤2/4
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用刀把鲨鱼外皮割掉。
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步骤3/4
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割掉外皮的鱼洗净，然后把花雕酒、生抽、食盐还有蚝油均匀的涂抹在鱼表面，然后把姜丝和葱丝放鱼肚和表面，使其入味。
-
最后一步
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然后入蒸锅，大火蒸25分钟之后，切姜丝和葱丝，炒锅放100g花生油，再把姜丝和葱丝入锅煸出香味，然后加入65g生抽，炒均后撒在蒸好的鱼上。不好意思，由于忙碌着做饭，竟然忘记拍照了，这是我们吃完的。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-27
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