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杨氏新年牛轧糖的做法

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杨氏新年牛轧糖

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哈哈哈，一直想做糖，严重拖延症的我终于在大年前把糖做好了，自己家吃也没包糖纸啥的，不过味道真心不错！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

#蔓越莓花生牛轧糖

、

棉花糖 400g

、

奶粉 300g

、

花生 250g

、

黄油 90g

、

蔓越莓 100g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材
步骤2/8 点击查看大图
花生用空气炸锅烤一下，反正脆了就行，然后剥皮，弄碎点，我这个实在懒得弄了，就凑合了一下。
步骤3/8 点击查看大图
蔓越莓切碎即可，爱吃就多放点，反正自己吃嘛
步骤4/8 点击查看大图
90g黄油放锅里小火融化
步骤5/8 点击查看大图
黄油全部融化后。倒入棉花糖翻炒，一定要小火，不然就糊了，等糖都炒好了就把花生，蔓越莓倒入锅里，炒均匀即可，期间一定要用小火！
步骤6/8 点击查看大图
两层吸油纸，用擀面杖擀匀，晾凉即可
步骤7/8 点击查看大图
擀匀就这样，我没拿模具，比较随意。
最后一步点击查看大图
铛铛铛铛，切块，用糯米纸包好，就完工啦！

小贴士

那个从锅里拿出糖一定要快，不然就凉了，不好擀。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-27

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