榛子+核桃仁 牛轧糖
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步骤1/13
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自己动手扒的榛子 核桃仁,总共300g ,不喜欢买外面扒制现成的果仁,那都是机器扒制的。
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步骤2/13
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把四样原料按照配比,称好,备用
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步骤3/13
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黄油用小火化开,慢慢来吧
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步骤4/13
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黄油化开后,放入棉花糖,
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步骤5/13
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开小火,不断的用硅胶刮刀,翻拌,棉花糖,慢慢的化开
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步骤6/13
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棉花糖,完全化开了
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步骤7/13
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加入奶粉快速搅拌
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步骤8/13
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把奶粉搅拌均匀后。加入果仁,快速搅拌均匀,速度要快
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步骤9/13
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从锅中倒出混合物,放在烤盘油纸上,用擀面杖擀开,厚度均匀,放入冷冻室,冷冻,
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步骤10/13
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冷冻成型
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步骤11/13
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抓紧时间,切成小块,准备好糖纸,包糖了!
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步骤12/13
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小孩子也一起加入包糖的行列了
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最后一步
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没有合适的糖纸,就用油纸代替了,味道还是不错的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-27
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