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榛子＋核桃仁牛轧糖的做法

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榛子＋核桃仁牛轧糖

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10-30分钟 | 切墩(初级)

棉花糖 300g

、

奶粉 200g

、

黄油 90g

、

榛子 150g

、

核桃仁 150g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
自己动手扒的榛子核桃仁，总共300g ，不喜欢买外面扒制现成的果仁，那都是机器扒制的。
步骤2/13 点击查看大图
把四样原料按照配比，称好，备用
步骤3/13 点击查看大图
黄油用小火化开，慢慢来吧
步骤4/13 点击查看大图
黄油化开后，放入棉花糖，
步骤5/13 点击查看大图
开小火，不断的用硅胶刮刀，翻拌，棉花糖，慢慢的化开
步骤6/13 点击查看大图
棉花糖，完全化开了
步骤7/13 点击查看大图
加入奶粉快速搅拌
步骤8/13 点击查看大图
把奶粉搅拌均匀后。加入果仁，快速搅拌均匀，速度要快
步骤9/13 点击查看大图
从锅中倒出混合物，放在烤盘油纸上，用擀面杖擀开，厚度均匀，放入冷冻室，冷冻，
步骤10/13 点击查看大图
冷冻成型
步骤11/13 点击查看大图
抓紧时间，切成小块，准备好糖纸，包糖了！
步骤12/13 点击查看大图
小孩子也一起加入包糖的行列了
最后一步点击查看大图
没有合适的糖纸，就用油纸代替了，味道还是不错的！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-27

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