凉拌西葫芦丝
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步骤简单比较爽口的一道菜~!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
西葫芦
1根300g左右
、
干红辣椒
3个
、
花椒
10粒左右
、
有机酱油
适量
、
陈醋
适量
、
白糖
适量
、
花生油
20ml
、
蒜末
3个
、
麻酱
2勺
、
白芝麻
少许
、
千岛酱
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
西葫芦去皮,擦丝装盆。
-
步骤2/4
在西葫芦丝上面放上蒜末、白糖、醋、酱油。
-
步骤3/4
锅底放入少许食用油,干辣椒用剪子剪碎,放入花椒,煸出香味关火(类似炸辣椒油)快速用滤网直接把油倒入凉菜盆里,免得花椒辣椒粒影响口感,用筷子拌匀。
-
最后一步
芝麻酱不用加水调,直接两勺放入凉菜里,千岛酱也是根据个人喜好放,也可以不放,拌均匀…可以尝一下口感,如果淡再放少许盐,撒入白芝麻,这道菜就好了~!
小贴士
西葫芦除了炒,还可以生吃凉拌呦…快试试吧~!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-27
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