REUBEN三明治

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酸菜+胡椒牛+cheese...适合中国人口味的暖三明治...最近连吃了三天...东北妹子无法拒绝的酸菜口味.. 这菜谱很随性...一个主题就是把肉和酸菜热热，cheese烧融化了，摞在面包片上..吃... 但是不能这样出菜谱，所以一篇的废话～

食材清单加入采购清单

黑麦面包 2片

、

pastrami 一大把

、

swiss cheese 两片

、

千岛酱 2勺

、

德国酸菜 sauerkraut 适量

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
介绍一下原材料...左边德国酸菜圆白菜腌的，比酸菜脆偏甜可生吃...右边是发白的swiss cheese口味比较清淡...其实爱吃什么cheese按照自己口味加就好了....我用的是pepper jack，香料味比较重的一款...反正咱自己吃，咋顺口咋来...
步骤2/5 点击查看大图
我买了这种pastrami，牛肉纹路比较清晰，肉片比较厚，这样口感比较好...pastrami的是一款黑胡椒口味的烤牛肉...ps.买不到的话，我以后会出个pastrami的菜谱
步骤3/5 点击查看大图
准备两个锅1锅，把肉撕吧撕吧扔进去扒拉扒拉，拨到一边，另一半放上德国酸菜同时把cheese 对半撕成两半，盖在牛肉上.. cheese化了就全好了..同时2锅，中小火扔一勺黄油烧化，再面包上抹上黄油，扔进去烤烤...两面都变成金黄色
步骤4/5 点击查看大图
面包上抹上千岛酱，把肉挪到面包片上...再盖上酸菜...盖上另一片面包ps. 面包说要用黑麦的...但是我喜欢sour dough..自己吃喜欢什么用什么...
最后一步点击查看大图
切开吃，找个高大上的盘子摆盘...扔一把薯片就非常美国风了但是...我家只有这种5毛钱的蓝盘子...

小贴士

更多废话千岛酱是比较简单的酱料，反正我懒..日常吃就这配方... 如果跟我一样觉得不复杂不正宗的话..不能用来闪瞎别人的狗眼...给别人做的时候可以用下列配料来做酱...然后一样一样念给别人听...啊哈哈哈～我逼格高..厨神... 芹菜沫，洋葱沫，relish（酸黄瓜沫），parsley沫，1/2 tsp mustard，3/4cup mayo ，1/4tsb Worcestershire sauce ，1/2tsp horseradish搅拌均匀...

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-27

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