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蒜蓉豆腐开背虾的做法

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蒜蓉豆腐开背虾

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肉质Q弹鲜美的大虾，所有汁液全被吸入豆腐粒里，营养美味！关键做法超级简单！想不好吃都！难！

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白豆腐/嫩豆腐 200g

、

大虾 8条

、

大蒜一整个

、

生抽一汤勺

、

白糖适量

、

白胡椒适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

植物油一汤勺

、

热开水一汤勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材（鱼不小心入镜了
步骤2/8 点击查看大图
准备食材
步骤3/8
豆腐切成颗粒，大蒜剁碎，大虾用剪刀剪破，挑出沙线（图省略）
步骤4/8
整理好的大虾，倒入料酒和盐，腌10分钟
步骤5/8
倒油入锅，蒜蓉炒香后，加入热开水，生抽，白糖，熬一分钟左右，把酱汁装碗备用
步骤6/8 点击查看大图
豆腐粒铺底盘，酱汁逐个填入大虾背部，剩余汁液淋大虾
步骤7/8 点击查看大图
开水入锅，蒸10分钟（生水15分钟）
最后一步点击查看大图
出锅装盘

小贴士

tips：食材新鲜才是王道！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-26

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