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炸肉的做法

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炸肉

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年夜饭必备，

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猪里脊肉 600g

、

酱油（腌料） 1.5瓷勺

、

盐（腌料） 1量勺

、

料酒（腌料） 0.5瓷勺

、

姜丝（腌料）适量

、

地瓜淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

花生油适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
里脊肉切成薄片
步骤2/5
放盐，酱油（要用纯粮酱油不要用味极鲜），一勺料酒，一勺花椒粉（我是用花椒皮炒熟了用擀面杖擀碎了用，非常香），搅匀腌制1个小时。
步骤3/5
打入一个鸡蛋，适量地瓜淀粉，抓匀，开始下油锅
步骤4/5 点击查看大图
小火慢炸，炸到变色，控油捞出，等所有肉炸完，在用稍大点的火炸一遍，就可以出锅了
最后一步
吃时再加点花椒粉，香气四溢。棒极了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-26

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