新年大吉！百里香煎嫩牛排 配金桔
春节临近，许久不下厨，拖延症和懒癌在阴雨绵绵的冬天混合发酵，每天浑浑噩噩懵懵懂懂。 然而，突然看见厨房里有两块上好的牛排已经解冻好，不禁兴致高涨，食指大动！ So，为什么不和我一起来份百里香嫩牛排奖赏努力的孩子，犒劳辛苦一年的家人呢
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步骤1/6
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牛肉提前一晚放冷藏室解冻，撒上百里香、海盐和粗磨大颗粒胡椒碎
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步骤2/6
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用刀稍微拍一下大蒜，不用去皮
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步骤3/6
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热锅，加入橄榄油，油稍热即加入牛排，同时放入蒜头。加入黄油10克，融化后，不停给肉浇汁保湿。开启计时器6分钟，每20秒翻面一下，6分钟后即可装出晾5分钟，让肉重新吸入肉汁。
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步骤4/6
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切成一指半宽度的厚条
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步骤5/6
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装盘
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最后一步
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没切前也臭美摆了一次盘
中火就可以了，不用太大火煎
煎的时候不停浇汁
好牛肉不用准备酱汁也可以。
不要提前腌牛肉，会脱水变老的，煎之前撒上海盐就可以了哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-26
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