芝麻花生糖
春节即将来临之际，很多人都开始忆起了自己的童年往事， 那些曾经流淌在舌尖上的年味儿，带给人们许多美好的回忆。这花生芝麻糖是小时候最爱吃的年味零食之一， 是外婆最拿手的。
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准备好原材料；
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将花生翻炒熟，放凉后去皮；
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将白芝麻翻炒熟；
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步骤4/15
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炸好的花生放凉后去皮放入保鲜袋中， 用擀面子碾压碎；
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将准备好的芝麻倒入花生种混合；
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步骤6/15
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将糖放入锅中， 放少许水， 不停的翻炒；
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步骤7/15
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直至糖完全融化成棕色；
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步骤8/15
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加入少许白白醋， 不停地翻炒；
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步骤9/15
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直至翻炒至无气泡为止；
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步骤10/15
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加入准备好的芝麻和花生碎；
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不停的翻炒直至它们白面都沾满糖稀；
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步骤12/15
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将它们倒入底部刷层油的容器中， 按压紧；
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待它定型且微微凉后倒扣出来；
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步骤14/15
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切成小块， 完全凉透后就可以放入容器中密封保存。
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最后一步
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可以开吃了。
1. 炒糖色可以用油也可以用水， 炒到糖完全融化成棕色后加入白醋继续炒至无气泡， 这样能让花生糖更酥脆； 2. 将它们与糖混合后要尽快的放入容器中按压成型，倒扣出来切块的时候不要等完全凉， 那样容易碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-25
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