巧克力裂纹曲奇
故事没有~空有的就是一颗想吃的心~配方是别人的~做出来是自己的☺☺☺
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步骤1/9
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各种东西准备好先~黄油要融化先哟~可可粉和白砂糖一起放容器里搅拌均匀
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步骤2/9
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容器加入黄油、蛋液搅拌均匀。蛋建议一颗一颗放,慢慢拌匀,会比较干一丢丢~
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步骤3/9
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面粉一定过筛后加进容器,后期搅拌就不至于结块,盐和泡打粉一起加进去搅拌均匀,因为会有些太干,加了一丢丢牛奶进去搅拌~(这个看个人喜好~也可以加红酒~白兰地什么的)
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步骤4/9
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用一层保鲜膜把面团按压实放进冷冻1小时或冷藏4小时
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步骤5/9
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冷冻拿出来后是硬的~可以拿勺子挖成小块用手搓捏成型。同时烤箱180°开始预热,或更早一点开~
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步骤6/9
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裹上厚厚的一层糖霜就可以了
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步骤7/9
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装好烤盘,180°烘焙20分钟就好了~(建议最好每个间隔放开一些,因为它会长大~不然就像我后面一样挤挤的
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步骤8/9
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过程中它就长大了~是不是好好看!!感觉有一种丑美丑美的既视感~
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最后一步
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烘焙完成后的出品~口感很不错~毕竟是自己做的很有成就感~根据个人口味适当调整甜度哟~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-25
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