自制麻花(烤箱)
妈妈说她们小时候经常自己做麻花，于是我想尝试一下这个麻花用烤箱还能不能做出她小时候的味道…
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步骤1/6
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将准备好的黄油放入仪器内，在室温下软化，向其中加入鸡蛋液和糖霜搅拌均匀
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步骤2/6
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加入面粉和酵母，揉成面团至没有干粉，盖上保鲜膜醒15分钟
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步骤3/6
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揉成小团，并搓成长条，卷成麻花状(这个具体步骤忘记拍照了，大家自己领悟，就是长条后，对折卷，再对折卷一下)
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步骤4/6
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烤箱160~170℃预热，中层，上下火，大约10分钟(在烤盘上垫上油纸，我是用锡箔纸)
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步骤5/6
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拿出后，在麻花表面刷上鸡蛋液(少许即可，过多会粘住)，继续放入烤箱，20分钟左右
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最后一步
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最后，拿出烤箱后，放凉，就可以食用了，这个图是我之前做的，感觉好丑啊，不过妈妈还是很给面子的吃光光了，开心
1.有些朋友喜欢蜂蜜，也可以用蜂蜜代替糖霜，但如果用白砂糖可能导致面团的甜度分布不均匀，影响口号；
2.搅拌黄油和鸡蛋液尽量使用打蛋机；
3.烘烤期间每隔一段时间最好拿出来翻面，否则会导致麻花底面焦掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-25
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