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奶黄包（无黄油版）

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猫姐姐1

儿子很喜欢吃奶黄包，可街上买的总觉得会吃出香精的味道，还是自己做吧！之前有搜过奶黄包的做法，奶黄馅里用的都是黄油，偏偏儿子不喜欢黄油的味道，做过一次，他一口也不肯吃。所以这次我用玉米油，蒸好他就吃了三个，还说妈妈做的奶黄包是最好吃的
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
玉米油 30克
、
鸡蛋 2个
、
奶粉 50克
、
澄粉 30克
、
吉士粉 10克
、
糖 40克
、
高筋面粉 400克
、
低筋面粉 100克
、
酵母 5克
、
盐 3克
、
糖 20克
、
泡打粉 1克
、
温水 250ml
烹饪步骤
小贴士

1.很多人说发面不好发，其实也没那么难，面粉和酵母的比例就是100：1，发面可以放在温水锅里，要不现在这么冷，等发好也不知道要等多久。 2.蒸包子一定要醒面哦，夏天15分钟，冬天25分左右，冷水上锅蒸，上汽后要改中火，切记！否则一直大火蒸，开盖后包子会塌。 3.蒸好后的包子千万别马上开盖哦，要不包子也会塌的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-25

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