博山卷尖(蛋卷肉)
这是做30根用了30个鸡蛋,用量参照按比例就可以,图用的网上的
-
步骤1/7
点击查看大图
鸡蛋打入碗中,加入淀粉搅拌(可以打散后隔10分钟再打一次,搅拌均匀)
-
步骤2/7
点击查看大图
舀一勺子倒入中火微热的铁锅内,迅速转动铁锅,摊成鸡蛋饼。怕粘锅用布子抹一层油
-
步骤3/7
点击查看大图
整理平整放好待用
-
步骤4/7
点击查看大图
肉馅用的三分肥的五花肉搅馅,用的瘦肉多就加点香油,葱姜切末,放入肉馅中,加盐,少许淀粉,3个蛋清和少量料酒,,然后顺一个方向搅到上劲
-
步骤5/7
点击查看大图
蛋皮铺在案板上,将肉馅平铺在上边后卷起,可用蛋液封边
-
步骤6/7
点击查看大图
上提篜熟即可,20分钟左右
-
最后一步
点击查看大图
可以直接吃,也可以切盘
肉馅中可以按喜好加点海米提鲜,或者黑木耳,胡萝卜均可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-24
蛋卷肉的其他做法
蛋卷肉的相关分类
蛋卷肉的相关推荐
-
蒜香卷尖
44747人看过 -
干炸带鱼
7880769人看过 -
蛋卷肉
133599人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16655231人看过 -
家庭版烤箱烤鸡(零失败)
4062121人看过 -
蒸面条(河南卤面)
3229453人看过 -
凉拌皮蛋
19046325人看过 -
蛋卷
3700人看过 -
五香酱牛肉(卤牛肉)
636776人看过 -
冬阴功火锅
9700人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#博山春卷
129739人看过 -
腌鸡蛋
520438人看过