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芒果千层蛋糕的做法

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芒果千层蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

牛奶 250g

、

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 100g

、

黄油 15g

、

糖粉 25g

、

淡奶油 250g

、

芒果肉 350g

、

细纱糖 20g

烹饪步骤

步骤1/13
鸡蛋和25g糖粉搅拌均匀
步骤2/13
加入牛奶搅拌均匀
步骤3/13
加入低筋面粉搅拌至无颗粒状
步骤4/13
再加入融化后的黄油继续搅拌均匀
步骤5/13
搅拌好的蛋浆用保鲜膜封好放冰箱冷藏半小时
步骤6/13
打发奶油，淡奶油必须是提前冷藏24后从冰箱里取出来打发的，先打发奶油，奶油发起就加入糖粉，继续打发
步骤7/13
把打发好的奶油用保鲜膜封好放冰箱冷藏
步骤8/13
芒果切碎丁备用
步骤9/13
用400度左右电磁炉加热不粘锅，加入面浆一勺
步骤10/13
成皮后倒出晾凉，一勺一层皮
步骤11/13 点击查看大图
把皮做好，开始制作蛋糕，一层皮，加上奶油涂抹均匀，加入芒果肉。
步骤12/13 点击查看大图
一层一层地叠加，完成好，放冰箱冷藏一夜后定型
最后一步点击查看大图
冷藏后切块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-24

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