红烧肉
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步骤1/6
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食材
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步骤2/6
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五花肉要切麻将块大小这样可以保证肉质软糯,将五花肉炒熟备用,这样等会儿煮的时候五花肉不会散。
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步骤3/6
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将黄酒煮沸。
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步骤4/6
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五花肉下锅,倒入酱油和老抽,黄酒要沫过五花肉小火炖50-60分钟。
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步骤5/6
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煮到40-50分钟的时候,放入冰糖(黄酒里还有冰糖不是只有4、5个)。
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最后一步
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把冰糖炒化,改大火收汁上糖色,再煮10分钟即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-24
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