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香菇滑鸡的做法

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香菇滑鸡

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 3-5个

、

香菇适量

、

油菜适量

、

酱油 1-2勺

、

糖少许

、

耗油半勺

、

盐适量

、

淀粉适量

、

鸡蛋 1个

、

料酒适量

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材
步骤2/6 点击查看大图
鸡腿去过切块，用蛋清、淀粉、盐、料酒腌制10-15分钟。
步骤3/6 点击查看大图
用酱油、耗油、糖调汁味道合适后（可以按自己喜欢的比例来调汁），倒入适量淀粉和水搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
不用放油，将葱花、姜片和鸡肉一起翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
鸡肉炒至6-7分熟时，加入香菇和油菜继续翻炒。
最后一步点击查看大图
将刚才调好酱汁倒入锅中，大火收汁炒至均匀即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-24

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