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土豆炖鸡（鸡腿）的做法

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土豆炖鸡（鸡腿）

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1小时以上 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

鸡腿 4个

、

葱 1颗

、

姜 1块

、

花椒 1匙

、

八角 3颗

、

油 3勺

、

盐 1勺

、

耗油 2勺

、

料酒 2勺（去腥）

烹饪步骤

步骤1/6
准备食材
步骤2/6
调料（准备好需要熬的汁，大约2勺耗油，2勺生抽，适量白糖）
步骤3/6
葱姜蒜入锅，爆香后，放鸡腿，炒鸡腿变色。
步骤4/6
这个时候倒入提前准备的汁，同时倒入水（水大约没过鸡腿），大火慢炖10分钟。
步骤5/6
十分钟后，放入土豆，慢炖5分钟（火候一定掌握好）
最后一步
收汁（适当的留点也可以，那样会让味道更加鲜）

小贴士

注意:水和火候一定掌握好，不能太多，不然那叫水煮啊，火候太大，也容易糊！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-24

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