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杏仁粉玛格丽特饼的做法

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杏仁粉玛格丽特饼

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去喝满月酒，肯定会有红鸡蛋回来的，怎能一下吃得完，就做了这自创的玛格丽特饼，香酥那是必然的，重要是加了杏仁粉，口感意外的收获^_^而且吃那么多黄油，对身体也不好，所以我用玉米油替换了(*^◯^*)

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10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

玉米淀粉 100g

、

玉米油 140g

、

糖粉 75g

、

鸡蛋黄 4个

、

盐 1克

、

杏仁粉 20g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先将鸡蛋黄筛过成细腻
步骤2/16 点击查看大图
因为我用了4个蛋黄，所以比较多
步骤3/16 点击查看大图
将玉米油称好，放入个干净无水油的深盆里，加入糖粉
步骤4/16 点击查看大图
用电动打蛋器，打至糖油完全混合
步骤5/16 点击查看大图
然后加入蛋黄
步骤6/16 点击查看大图
电动打蛋器搅打至均匀
步骤7/16 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉，生粉，，盐，杏仁粉可以不过筛
步骤8/16 点击查看大图
用刮刀搅拌均匀
步骤9/16 点击查看大图
揉成团后，会有点略干，但没关系，包着保鲜膜放入冰箱冷藏一小时就好了
步骤10/16 点击查看大图
撕开保鲜膜，我是12g每个
步骤11/16 点击查看大图
揉成小面团，用手指按压，裂痕就出现了
步骤12/16 点击查看大图
170度预热烤箱5分钟，放入烤箱中层，烤20分钟，上170度，下110度，每个烤箱的受热度都不一样，请自调
步骤13/16 点击查看大图
分了3个烤盘
步骤14/16 点击查看大图
观察颜色后，盖下锡纸
步骤15/16 点击查看大图
每次烤东西，香味总是漂到整个屋子到处都是(*^^*)
最后一步点击查看大图
摊凉再吃哦，以免烫嘴了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-24

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