年夜饭牛气冲天-辣卤金钱肚
金钱肚是牛肚子的一种,表面的花纹像铜钱一样,正是过年凉菜的好选择,这次做了辣卤,金钱肚爽脆入味,配上清爽的黄瓜片,好一个头盘
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
用盐搓洗干净的牛百叶
-
步骤2/11
点击查看大图
剔鸡腿肉余下一堆鸡骨头正好大火煲汤
-
步骤3/11
点击查看大图
再放入姜片、胡萝卜、香菇放入高汤转小火煮半小时,让汤更香,捞出汤渣不要。
-
步骤4/11
点击查看大图
卤水用料
-
步骤5/11
点击查看大图
烧热锅放入卤料炒香,
-
步骤6/11
点击查看大图
放入卤料包煮半小时
-
步骤7/11
点击查看大图
倒入老卤(老卤就是反复使用过的卤水)
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入油泼辣椒油,放入牛百叶小火煮一个半小时,煮至熟软筷子能插入,关火浸泡半小时,凉透后切斜片
-
步骤9/11
点击查看大图
黄瓜去皮用刨刀刨成薄片
-
步骤10/11
点击查看大图
黄瓜片垫底,铺上一层牛百叶,倒入部分卤汤
-
最后一步
点击查看大图
看着红红的辣油就觉得好过瘾!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-24
辣卤金钱肚的相关分类
辣卤金钱肚的相关推荐
-
米饭终结者~小炒黄牛肉
1707246人看过 -
地三鲜
35031275人看过 -
红烧排骨
29689904人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32412586人看过 -
适用初学者-酸辣金钱肚
54072人看过 -
泡面的神仙吃法❗️好吃到尖叫的凉拌方便面
6106003人看过 -
水煮牛肉
11648517人看过 -
凉拌鸡丝#炎夏消暑就吃「它」#
1884514人看过 -
黄焖鸡
70483102人看过 -
#夏日多巴胺饮品#芒果茉莉冰奶
387998人看过 -
凉拌腐竹#做道懒人菜,轻松享假期#
20643582人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11310086人看过