葱香牛肉饼
仔仔最爱学校门口的牛肉馅饼了，不管早上吃得多饱，看到馅饼，都忍不住要买一个解解馋。我特意买了个电饼铛在家学着做，可每次做出来的饼都是硬巴巴的，别说孩子不爱吃，我自己都吃不下。 无意中跟朋友学到了这个小窍门。原来面食还真是有窍门的，学会了，所有的问题都迎刃而解了，自从用这个方法做煎饼后，我家的仔仔，就经常闹着要 煎饼吃呢，试试吧，只要稍微将和面的方法改变下，你也可以做出早餐店一样绵软的牛肉饼哦。
-
步骤1/10
点击查看大图
左手逆时针缓缓向盆中倒入开水
-
步骤2/10
点击查看大图
右手拿起筷子搅拌，将面粉和水一起搅拌成絮状
-
步骤3/10
点击查看大图
双手用力将所有的絮状物揉在一起，揉成比较光滑的面团，直到揉出来的面团不粘手也不粘盆，俗称'三光'，将揉好的面放在盆中，盖上保鲜膜醒发30分钟
-
步骤4/10
点击查看大图
趁面团醒发的时间，制作牛肉馅，牛肉剁碎，加鸡蛋 ，葱花，黑胡椒粉，孜然粉，盐和适量生粉
-
步骤5/10
点击查看大图
朝一个方向拌成肉馅
-
步骤6/10
点击查看大图
醒发好的面团分成几份
-
步骤7/10
点击查看大图
擀成圆片，将肉馅放在中间
-
步骤8/10
点击查看大图
包包子一样包起来
-
步骤9/10
点击查看大图
收口朝下，用擀面杖满满擀成面饼
-
最后一步
点击查看大图
放入电饼铛，盖上盖子，煎至两面金黄即可。
1、用开水和面，口感更软和。
2、牛肉馅如果太稀，适当加点生粉。
3、和面的时候根据手感慢慢加水，一般来说，做饼的面要稍微软一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-24
葱香牛肉饼的相关分类
葱香牛肉饼的相关推荐
-
牛肉饼
246779人看过 -
烤香菜牛肉饼
107593人看过 -
洋葱牛肉饼【孔老师教做菜】
5674132人看过 -
牛肉包子
2380780人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31516534人看过 -
简单易学的牛肉饼/洋葱牛肉千层饼
1202841人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
614003人看过 -
土豆炖牛肉
21640802人看过 -
千层牛肉饼
726510人看过 -
牛肉馅饼#单挑夏天#
8650391人看过 -
红烧排骨
30401035人看过 -
牛肉饼#年味十足的中式面点#
1581284人看过
