蓝莓玛德琳蛋糕
玛德琳蛋糕的贝壳造型一直是家宝所钟爱的,外表萌、制作又简单,不过,因为玛德琳是重油蛋糕,虽然颜值很高,但吃起来有时候不免觉得油腻,所以在蛋糕体内加入了偏酸味的自制蓝莓干,不仅解腻而且让蛋糕更富有层次。
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步骤1/13
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低粉和泡打粉混合过筛备用
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步骤2/13
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两个鸡蛋加几滴柠檬汁然后打散
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步骤3/13
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加入细砂糖,搅打均匀,不要打发
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步骤4/13
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加入适量香草精,拌匀
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步骤5/13
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加入过筛的粉类,用蛋抽拌匀至浓稠,不要过度搅拌
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步骤6/13
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加入蓝莓干,拌匀
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步骤7/13
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黄油融化至液体,趁黄油温热的时候加入面糊中,搅拌至光滑有光泽
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步骤8/13
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放入冰箱一小时。取出待凝固的面糊变得有流动性后,装入裱花袋
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步骤9/13
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用裱花袋将面糊挤入模具9分满
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步骤10/13
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模具放入烤箱中层,上下火190度,烤13分钟即可出炉
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步骤11/13
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趁热脱模,再放在冷却架上冷却。
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步骤12/13
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萌萌哒~
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-23
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