汤圆包法
跟当地姐姐学的包汤圆
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步骤1/5
揉完面立刻开始包,如果放久了不粘了,可以揪几个剂子捏成片,下锅煮熟掺入面中
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步骤2/5
面板多放糯米粉生面,将面团揉匀,搓条,用保鲜膜盖着,揪剂子,随揪随包
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步骤3/5
剂子揉圆,食指按一个窝,撒些生糯米面,左手拖托住转,右手拇指捏薄边,扩大窝窝,如碗状,将两个拇指伸入碗中,将碗进一步捏深,注意碗底捏薄捏圆
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步骤4/5
将馅挤入,左手转动,右手虎口逐渐收起碗口,之后搓圆
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最后一步
煮开水后,全丢下锅煮,浮起来亮晶晶就熟了,如果不吃,立刻下凉水,再换一遍水让其快速冷却,每个保鲜袋装几枚,放少许饮用水,冷冻。吃前叮一下
一定要快!连续完成!一会就干掉裂开啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-23
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