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冰糖枸杞桂花酒酿丸子的做法

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冰糖枸杞桂花酒酿丸子

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30–60分钟 | 配菜(中级)

酒酿(老米酒) 300g

、

清水 900g

、

鸡蛋 2个

、

枸杞子 60g

、

干桂花 25g

、

糯米圆子 250g

、

冰糖 65g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
水放入锅中煮开，放入糯米圆子煮至浮起来，(煮圆子期间要搅拌防止粘底)
步骤2/8 点击查看大图
加入枸杞子，这里我自己加入了一些做好的(心太软)
步骤3/8 点击查看大图
加入酒酿继续煮
步骤4/8 点击查看大图
加入打散的鸡蛋，迅速搅拌开做成蛋花
步骤5/8 点击查看大图
放入冰糖调味，(由于用完冰糖了临时加了点白砂糖)
步骤6/8 点击查看大图
撒上一小把桂花，关火起锅。
步骤7/8 点击查看大图
清甜滋补的枸杞桂花酒酿丸子就做好了。
最后一步点击查看大图
圆溜溜的小丸子

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-23

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