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白切鸡的做法

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白切鸡

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切墩(初级)

三黄鸡一只

、

葱白 2段

、

姜片 3片

、

料酒 15ml

、

香油适量

、

调料：油辣子 2勺

、

花椒油 2勺

、

大蒜籽 4个

、

姜末 3g

、

鸡汤 100ml

、

生抽 3勺

、

盐 1小勺

、

葱 1根

、

白砂糖少量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
水烧开过一下子。下水停几秒再拎起，重复三次。
最后一步点击查看大图
上锅蒸30分钟，出锅。因为太简单了，你可以直接忽略过程。出锅冷却后再切不会散架。冷却后冰一下那更好切了。最后自己准备调料，什么生抽啊，醋啊，辣椒酱啊。喜欢什么味道自己做，然后蘸着吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-23

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