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蜂巢蛋糕的做法

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蜂巢蛋糕

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上面的四分之三都是布丁状态，最底层的四分之一处切开，才有漂亮的蜂窝看见，最表面在烤的时候像焦了，但里面却还没变色，其实不是焦。等烤到有蛋糕糊冒出来，然后也变成深褐色，才是真的考好了。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 2个

、

无味植物油 120克

、

炼乳 160克

、

低筋面粉 100克

、

小苏打 5克

、

蜂蜜 10克

、

水 180克

、

细砂糖 100克

烹饪步骤

步骤1/5
糖放进开水里，搅拌至融化，放凉备用。
步骤2/5
容器里放入鸡蛋，打散，加入蜂蜜，炼乳，搅拌均匀。
步骤3/5
低筋面粉和小苏打混合，筛进面糊里，搅拌均匀，再倒入植物油，搅拌均匀。
步骤4/5
将一开始准备好的凉糖水，分三次倒进面糊，每次都搅拌均匀再倒下一次。然后盖上保鲜膜，静置45分钟以上。
最后一步
纸杯抹上黄油防粘，将面糊倒七分满。烤箱200度预热好，放第三层，烤三十分钟左右（温度计温度约180）烤好后从底部四分之一的位置切开，就看到很漂亮的蜂窝了。

小贴士

这个配方的糖和炼乳量刚好，很香很好吃，即使烤失败了也很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-23

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