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烤鱼片（无添加零食）的做法

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烤鱼片（无添加零食）

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家里的小妞妞超爱烤鱼片，外面做好的烤鱼片里面淀粉添加剂防腐剂，实在是太多了。为了孩子健康很少给她买，但是孩子有很喜欢吃。所以就要充当一个万能的妈妈，自己研究啦，这个烤鱼片，味道一级棒。

食材清单加入采购清单

鳕鱼肉 750g

、

料酒 20ml

、

盐 3g

、

糖 20g

、

五香粉 3g

、

耗油 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鳕鱼肉要去骨的，没有鱼刺那种我买的超市冷冻的
步骤2/6 点击查看大图
把所有原料，添加在一起和，鱼肉，搅拌均匀。腌制半小时
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腌制好的鱼肉攥干水分用刀拍扁，越薄越好
步骤4/6 点击查看大图
平铺在三能蛋卷模合上上盖，中火正面三分钟，再翻面三分钟。因为没有淀粉，所以煎的过程中会不停的出水，所以准备一块抹布搽流出的水。
步骤5/6 点击查看大图
注意观察，直到鱼片不出水蒸汽了，变为轻微的金色在加热30秒即可（我这个是为了拍照调的小火，加热的时候要比这个火大）
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开盖图片状态即可关火

小贴士

放盐时要少放，因为鱼烤干以后会比腌制的时候咸。我就没注意这点，结果烤出的鱼比较咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-23

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