煎饼果子（详细步骤）
听老公说他在北京上学时最幸福的是早上买份煎饼果子来杯豆浆，现在长时间在广州生活，很怀念那一口味……
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步骤1/10
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面粉和玉米面到在盆里，加入鸡蛋，一点盐，十三香，再加水拌成面糊，没有面粉颗粒就好。
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步骤2/10
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材料切好备用（我喜欢把几个鸡蛋到碗里打散，这样能节省鸡蛋，蛋液太多推不平饼皮容易破。）
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步骤3/10
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锅凉时把面糊倒入，然后晃动锅，让面糊均匀平摊
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步骤4/10
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大概就是这样，如果锅太热倒入面糊，还没晃动就熟了
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步骤5/10
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面糊均匀后，开火，倒入蛋液。让蛋液摊开。
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步骤6/10
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蛋液还没干时就放入葱花和白芝麻
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步骤7/10
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当饼皮可以晃动时就可以翻面了
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步骤8/10
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我是掂锅直接翻，生手多试几次就好了（注意锅烫手）
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步骤9/10
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刷甜面酱，放入薄脆，火腿肠等……
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最后一步
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美味的煎饼果子出炉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-23
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