抹茶慕斯/抹茶可可慕斯
【慕斯mousse】慕斯蛋糕最早出现在美食之都法国巴黎,最初大师们在奶油中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型,色泽,结构,口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕司是从法语音译过来的。(特性:免煮、免调理,直接操作即可使用。)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
把80g的奥利奥饼干或消化饼干装进保鲜袋中,用擀面杖或圆柱形玻璃杯捣碎;50g的黄油隔水加热融化,然后把饼干碎加入,搅拌均匀之后,铺在磨具底部,压实尤其是边缘部分。
-
步骤2/9
250毫升的奶油加入40克白糖搅匀,用电动打蛋器打发至流动状。
-
步骤3/9
15克的吉利丁片提前让入冷水中软化;软化后放入100毫升牛奶中,然后放入铁容器中隔水加热
-
步骤4/9
把打发后的奶油放入牛奶中迅速搅拌均匀,再加入10克的抹茶粉搅拌均匀,就可以倒入铺着饼干碎的模具中了。可以加入蜜红豆或切块的草莓做装饰。冰箱保鲜层冷藏4-5小时后就可以品尝了哦╮( ̄▽ ̄'')╭用电吹风在模具周围吹上一圈然后就可以轻松脱模了~摆拍吧
-
步骤5/9
点击查看大图
请注意哦,以上的原料比较适合6寸模具哦,8寸则会和我图中展示的一样高度便低哦(当然做双层正合适)
-
步骤6/9
点击查看大图
成品图
-
步骤7/9
点击查看大图
成品图:想做双层的,将10克抹茶粉换成10克可可粉其他一样就可以哦~效果如图【要等下面的结冻了再加入上面那层哦】
-
步骤8/9
点击查看大图
成品图:心形模具,撒上椰蓉,加上草莓切片,当当当当当~~如上图
-
最后一步
点击查看大图
嘻嘻和本食谱无关就是发一下图~酸酸甜甜好味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-23
抹茶慕斯/抹茶可可慕斯的相关分类
抹茶慕斯/抹茶可可慕斯的相关推荐
-
樱花慕斯之抹茶味
35951人看过 -
#一蔬一饭皆告白#简单手作|芋泥奶酪球(原味+抹茶)
143641人看过 -
炼乳蛋挞---无淡奶油版
343701人看过 -
京酱肉丝
14346708人看过 -
卤水
30347人看过 -
榴莲重芝士蛋糕
1082498人看过 -
6寸重芝士蛋糕
3732281人看过 -
芝士片版【奶酪棒】
26241人看过 -
虾仁丸子煮油菜
237522人看过 -
卤水凤爪
31172人看过 -
西红柿鸡蛋打卤面
14205人看过 -
超补钙的奶酪棒
2714482人看过