红烧羊排
最近收到了很多羊肉,所以餐桌上常见各种羊肉,感谢大家的厚爱!今天的红烧羊排,在年夜饭的餐桌上必不可少,因为我们一家人都喜欢吃。
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步骤1/14
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所需食材准备好来个小合照
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步骤2/14
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羊排冲洗干净用清水侵泡15分钟去血水
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步骤3/14
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腐竹提前侵泡
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步骤4/14
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蒜苗和生姜切片备用
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步骤5/14
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锅内预热后放油加入调料、生姜、蒜苗段爆香
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步骤6/14
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加入冲洗干净的羊排翻炒至表面微黄
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步骤7/14
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加入味极鲜酱油翻炒均匀
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步骤8/14
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加入凉开水,没过羊排即可。盖上盖子炖40分钟
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步骤9/14
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加入腐竹继续焖2分钟
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步骤10/14
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最后加入蒜苗搅拌均匀收汁即可
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步骤11/14
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装在砂锅内即可食用
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步骤12/14
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羊排炖的非常到位
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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成品
1、羊排可以根据自己喜好的口感来决定炖时间的长短。
2、放砂锅内装盘是让羊排没那么快凉了,特别冬天,砂锅有很好的保温效果
3、羊排稍微煎一下会出来羊油,所以不需要放太多调和油来爆香调味料。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-23
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