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害羞的小黄鸡们~紫薯面包的做法

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害羞的小黄鸡们~紫薯面包

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鸡年了，做个萌萌的面包给女儿吃，她喜欢吃紫薯，就做的紫薯馅的~

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 600克

、

鸡蛋 1个

、

酵母 6克

、

牛奶 220克（酌情添加）

、

细砂糖 65克

、

盐 6克

、

黄油 35克

、

紫薯泥适量

、

玉米粒少许

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
放入除黄油外所有的材料，手工和面
步骤2/9 点击查看大图
和成面团后加入软化的黄油
步骤3/9 点击查看大图
我胳膊没劲，只能揉到起筋。体力好的可以跟着君之的视频揉到出手套膜。
步骤4/9 点击查看大图
烤箱发酵50分钟，发酵到2倍大。手指按下去不回弹。
步骤5/9 点击查看大图
排气后分成16份
步骤6/9 点击查看大图
放入紫薯泥
步骤7/9 点击查看大图
面团上眼睛部位沾水，放黑芝麻。眼睛下面用剪刀剪个口子，放玉米粒
步骤8/9 点击查看大图
放烤箱发酵档二次发酵到约2倍大，烤箱上下火180度，中层20分钟
最后一步点击查看大图
成品出炉，萌萌的感觉~

小贴士

1、馅可以按自己口味调整，红豆泥什么的。 2、不同面粉吸水性不同，边和面边看情况，牛奶酌情添加，不要一次性加入。 3、不同烤箱温度有差异，请根据自己烤箱的实际情况调整温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-22

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