【小夕】简易耗油香菇油菜
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【小夕】一直很喜欢香菇的味道,总觉得怎么吃都好吃。香菇油菜绝对绝配,清淡却又不失风味,香菇的咸鲜配着蔬菜的清淡,美味。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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香菇去根,去除香菇柄上的一层褐色,洗净切片。余2朵,菌伞上打花刀。小油菜洗净。【忘了留油菜的图。】
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步骤2/4
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水中加入盐和油,水开后下油菜,焯水至断生,捞出备用。
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步骤3/4
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油菜摆盘,叶向内。【纯是因为好看。】
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最后一步
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热锅凉油,加入香菇翻炒,依次加入鸡精,白糖,生抽以及耗油,香菇翻炒至微微变软加入适量水炖煮至全熟。汤汁变少后加入水淀粉,大火收汁出锅【忘记拍炒香菇的图片了,只好文字叙述。】
小贴士
焯蔬菜时加入油和盐可以使蔬菜更翠绿,色泽明亮。耗油和生抽的咸味足够,也可根据个人口味加盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-22
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