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新年里喜庆的福字饼干的做法

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新年里喜庆的福字饼干

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福字饼干属于糖霜饼干的做法了。样子喜庆，深得朋友们喜欢，其实也没特别难，只是需要些许耐心。

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1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 70g

、

糖粉 50g

、

蛋液 25g

、

低筋面粉 140g

、

鸡蛋清（糖霜） 22g

、

糖粉（糖霜） 150g

、

白醋（糖霜） 5g左右

、

红色色素适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
黄油软化，加入糖粉，稍微搅打均匀。分三次加入鸡蛋液，筛入低粉翻拌均匀成团即可。
步骤2/18 点击查看大图
取面团，放入两张油纸中间
步骤3/18 点击查看大图
擀成3毫米左右的面片
步骤4/18 点击查看大图
用福字模具刻出形状。如果没有模具，可用刀切成大一点的正方形。
步骤5/18 点击查看大图
小心的移到烤盘里
步骤6/18 点击查看大图
用牙签戳洞，防止谷包。
步骤7/18 点击查看大图
165度，20分钟，饼干边缘上色即可。
步骤8/18 点击查看大图
烤饼干的时间调制糖霜。鸡蛋清搅散，加入糖粉。
步骤9/18 点击查看大图
充分搅匀后，一点点试着加白醋。不一定五克都有全部加入的。
步骤10/18 点击查看大图
到糖霜滴落几秒钟能消失的状态就好。
步骤11/18 点击查看大图
加入大红色色素
步骤12/18 点击查看大图
充分搅拌均匀
步骤13/18 点击查看大图
装入一次性裱花袋。
步骤14/18 点击查看大图
扎好口子
步骤15/18 点击查看大图
福字可以从网上打印，用可视听的铅笔勾出轮廓。
步骤16/18 点击查看大图
按自己的习惯涂满，晾干就可以密封保存了。
步骤17/18 点击查看大图
成品
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再来一张，是不是很喜庆呢

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-22

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