香辣牛肉
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步骤1/8
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备好调料,切成碎粒。材料有:姜,蒜,泡姜泡辣椒,郫县豆瓣
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步骤2/8
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牛肉解冻
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步骤3/8
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烧牛肉要多放油
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步骤4/8
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先将姜,蒜放进油里炒香,再放入郫县豆瓣炒出红油。
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步骤5/8
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放入泡姜泡辣椒,花椒,放入生抽,老抽,放适量的醋,白糖,小火翻炒十分钟。放醋是为了更好的让牛肉变软,放白糖是为了提味。
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步骤6/8
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倒入牛肉翻炒十分钟,全程小火。
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步骤7/8
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倒入清水,清水大概是牛肉的三倍左右。大火煮开转小火炖一个小时。
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最后一步
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起锅成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-22
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