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酱猪蹄(电压力锅版)

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百吃不厌的酱猪蹄,冷吃就酒,热吃就饭。糯糯的肉皮和筋,入口即化。没有功夫慢炖,电压力锅一样不辜负美食,一键搞定。
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30-60分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1、猪蹄选择。前蹄肉多骨少,为猪手;后蹄反之为猪脚,不管手还是脚,都得带筋才地道。 2、猪蹄做之前得泡水,火燎,冷水下锅(锅中放姜、陈皮去腥)。 3、有时间的,就小火慢炖至少俩小时才能软烂入味;没时间的,电压力锅一样搞定,压力焖出味道,原汁保留营养。

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发布于 2017-01-21

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