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黑胡椒牛仔骨的做法

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黑胡椒牛仔骨

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牛仔骨在牛肉中味道可是很地道的！在配上新鲜的黑胡椒碎！哈哈！爽死了。

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牛仔骨 2斤

、

彩椒各一半

、

现磨黑胡椒看自己（有点辣）

、

海盐适量

、

现磨黑胡椒适量

、

大豆油适量（过油）

、

生抽适量

、

耗油适量

、

水适量

、

淀粉 7克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
牛仔骨切好自然解冻。处理其他食材。
步骤2/4 点击查看大图
把彩椒切小块。牛仔骨简单腌制（放少量消磨黑胡椒与少量盐抓匀）。
步骤3/4 点击查看大图
牛仔骨过油（油烧到8成热调中火）表面略金以熟。调制汁（黑胡椒碎加耗油生抽和水搅拌均匀。）再来一碗淀粉水。
最后一步点击查看大图
锅烧汁。略热后放彩椒，加淀粉水。勾芡，一半粘稠度时下牛仔骨，翻锅~翻5下均匀后出锅。

小贴士

1记得牛仔骨不要过油过得太老要把握住时间 2汁中可以加入少量白糖提鲜。看自己加了味道层次会更鲜明~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-21

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