高压锅酱猪蹄
浏览 671931 · 收藏 3338
将做法保存到手机
北方人过年，怎么少的了猪蹄这种大件，现在和大家分享的是上班族回家也可以轻松备年货的高压锅酱猪蹄。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
猪蹄
3个
、
老抽
30毫升
、
生抽
70毫升
、
料酒
200毫升
、
冰糖
100克
、
葱白
一根
、
生姜
30克
、
王致和豆腐乳
一块
、
八角
五个
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
先把猪蹄从中间顺筋切一刀，注意别切断，热水淖掉肉末等杂质，凉水过一边洗干净。
-
步骤2/3
将所有调味料放入料包，猪蹄入锅，加水超过一指，高压锅选择豆/蹄选项，完成后捞出晾干即可使用。
-
最后一步
提醒，豆腐乳是关键，去腻还上色，爱吃甜的可以加四五块冰糖。煮完猪蹄后滤干净的汤就是老汤，放冰箱里，可以用来卤其他食材。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-20
换个做法
酱猪蹄的相关分类
酱猪蹄的相关推荐
-
高压锅卤猪蹄（肘子）
216498人看过 -
高压锅炖猪蹄
77004人看过 -
快速版高压锅卤猪脚
12600人看过 -
高压锅版卤猪蹄
15962人看过 -
黄豆炖猪蹄（高压锅）
78241人看过 -
高压锅卤猪蹄
27306人看过 -
排骨炖土豆
19111338人看过 -
卤猪蹄（高压锅版）
16290人看过 -
魔法高压锅猪脚
157582人看过 -
高压锅猪蹄
69998人看过 -
电高压锅版懒人炖猪蹄
40496人看过 -
私家酱猪蹄
4052820人看过
