年糕
每年的腊月廿三是小年，中国的习俗是蒸年糕，寓意着年年高升,一年又比一年高的意思,喜欢把年糕切成片,用油煎成金黄色，那心情绝对愉快
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步骤1/5
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红枣洗净后放入炒锅中,煸炒出香味后加入少许水，继续煸炒至变色
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步骤2/5
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糯米粉用筷子加入50度的水搅拌均匀至小颗粒状，至无干粉
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步骤3/5
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把炒好的枣和糯米粉放在一起备用
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步骤4/5
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把枣和糯米粉团成窝头状，窝头上堆高点开火蒸30分钟
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最后一步
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另外一种是把糯米面放入盘子中,在加入一层枣，在放一层糯米粉在加入一层枣，熟了以后取出，手上沾凉水整理成方形，用火蒸20分钟好吃的年糕做熟了
糯米粉加水要一点点的加，年糕做熟后如果塌了，可以在整理出想要的形状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-20
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