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萌你一脸的猪鸡小餐包的做法

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萌你一脸的猪鸡小餐包

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香香软软的面包,咬一口香气四溢,这就是幸福的味道!

食材清单加入采购清单

高筋面粉 345g

、

牛奶 110g

、

南瓜泥 120g

、

糖 40g

、

酵母 5g

、

白巧克力适量

、

黑巧克力适量

、

芝士粉或者黄色色素适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
提前把所有材料准备好
步骤2/14 点击查看大图
南瓜去皮去籽蒸熟压烂
步骤3/14 点击查看大图
先液体后粉类的顺序把材料放进面包桶
步骤4/14 点击查看大图
面包机启动和面模式，15分钟后加入黄油
步骤5/14 点击查看大图
揉到可以轻易拉出有韧性的膜
步骤6/14 点击查看大图
揉好的面团拿出来揉圆，放进大碗里，盖上保鲜膜和湿布
步骤7/14 点击查看大图
大碗放进烤箱发酵到两倍大
步骤8/14 点击查看大图
发到两倍大的面团拿出来插手指进步检查发酵的状态对不对
步骤9/14 点击查看大图
均匀分成16个面团，揉圆摆在烤盘里
步骤10/14 点击查看大图
继续放进烤箱发酵到两倍大
步骤11/14 点击查看大图
发酵好的面团180度烤20分钟
步骤12/14 点击查看大图
烤好的面包摸起来软软的很有弹性
步骤13/14 点击查看大图
黑巧克力和白巧克力都放进裱花袋里隔水融化，白巧克力可以加点黄色色素或者芝士粉调成黄色
最后一步点击查看大图
用巧克力在面包上画出猪鸡的图案即可食用

小贴士

1.发酵好的面团，手指插进去不回缩不反弹就是刚好的状态，如果回缩就是发酵过头，反弹就是发酵不足 2.在分好十六块面团的时候，可以加一些自己喜欢的馅料再揉圆 3.发酵的温度控制好在30~35度左右 4.南瓜泥最好挤干水分，以免面团过湿影响整形 5.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-20

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