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风干肠的做法

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风干肠

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自制风干肠

食材清单加入采购清单

猪肉（瘦的） 3斤

、

肥的 200克

、

盐适量

、

味精适量

、

白糖适量

、

五香粉 30克

、

耗油适量

、

葱三段

、

姜两片

、

蒜三瓣

、

花椒大料各四颗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把购买的肠衣清洗干净，泡30分钟
步骤2/4 点击查看大图
葱姜蒜，花椒大料熬水，放凉
步骤3/4 点击查看大图
五香粉，盐，糖，香油等调料都放肉里，腌30分钟，我是腌了一晚上，主要也是第一次做，调料准备的不齐全，现买。爱吃辣或黑胡椒味的可以加进去。然后把放凉的葱水倒进去搅拌。
最后一步点击查看大图
买肠衣送的灌肠神器，一边灌一边挤压，封好口找阴凉地风干就好，如果想吃熏的或蒸着吃要把里面的小气泡扎破放出来不然会蒸破的。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-20

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