是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
中种北海道吐司面包的做法 点击查看大图

中种北海道吐司面包

浏览 7.0万 · 收藏 212 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

ping66

吐司面包一直以来都没有做成功，这次这个方子确实不错，撸一次成功一次，已经做了三次了还没有失败过
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
高筋面粉(中种) 350g
、
牛奶(中种) 160g
、
安琪耐高糖酵母(中种) 5g
、
盐(中种) 4g
、
蛋清(中种) 70g
、
盐 1g
、
淡奶油 110g
、
高筋面粉 150g
、
黄油 35g
、
细砂糖 90g
、
全蛋液(剩余点刷表面用) 适量
、
酵母 1.5g
烹饪步骤
小贴士

原方子是加牛奶150g、蛋清80g，主面团没有加酵母，我刚好蛋清只有70g，所以牛奶就加了160g，在主面团里加了酵母，烤出炉组织细腻、柔软，超级好吃。面包还有余温的时候装保鲜袋密封保存，夏天放冰箱，冬天室温即可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-01-20

换个做法

北海道吐司面包的其他做法

北海道吐司面包的相关分类

棒棒糖 年夜饭 八宝饭 牛轧糖 帝王蟹 雪花酥 更多

北海道吐司面包的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许