健康无油滑嫩小鸡腿
小鸡腿(鸡翅根)不放一滴油,日式做法煮出来甜甜咸咸的料汁十分入味,怕胖的妈妈们也可以放心多吃几个。
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步骤1/10
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为了使翅根入味,先用叉子或牙签在每只翅根上扎几下。
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步骤2/10
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所有腌料混合均匀。(这里可以试试味道)
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步骤3/10
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将鸡翅在腌料中腌30分钟。
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步骤4/10
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将洋葱切细条,大蒜切片,香叶和辣椒放入3中。
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步骤5/10
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大火煮沸(这里可以放入煮好的去壳鸡蛋),小火焖煮30至40分钟。
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步骤6/10
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【装饰】 捏一个小饭团作为小母鸡。
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步骤7/10
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用海苔和火腿肠做出小母鸡的眼睛、嘴巴、鸡冠。
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步骤8/10
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煮蛋对切摆好,并用海苔、火腿肠做出嘴巴和眼睛。
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步骤9/10
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摆好撒上白芝麻。
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最后一步
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OK
胡萝卜只是为了增加汤汁的清甜味,并非必要。
洋葱不要省略。
因为是给小朋友的食谱,所以省去了香料和辣椒,可以自行添加。
如果怕浮沫太多可以先将鸡翅焯水。
如果要放入更多豆干、鸡蛋一起炖煮,请增加调料。
根据煮锅跑气的程度和火的大小,最后的咸淡可能略有差异:如果你用密封性很棒的铸铁锅+很微弱很微弱的火来炖煮,那开始的水可以少放一点,400~450ML即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-20
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